今夜の夕食は低GI食品メニュー
低GIを意識して、今夜の夕食は低GIメニューにしました。GI値の低い野菜は沢山あるけど、中でも低GI値15のほうれん草を使ったメニュー、「ほうれん草と牛肉の炒めもの」です。弱火でスライスしたにんにく、鷹の爪を炒め、香りがでてきたら牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら、ひげをとったもやしとほうれん草(食べやすい大きさに切った)を炒め合わせ、塩・こしょうで味をつけて出来上がりです。お好みで食べるときにお酢をかけるとより低GIになりますよ。主食に手をつける前にこの「ほうれん草と牛肉の炒めもの」を食べて血糖値が一気に上がるのを押さえました!
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